토요일은 밥이 좋아 10회 : 강화도 병어찜 맛집 #온돌집

 

 

 

온돌집

주소 : 인천 강화군 길상면 온수길 38

 

 

https://youtu.be/ohJRrqAV9Hw

 

• 골목에 숨어있어서 찾기 어려운 집에도 불구하고 엄청난 단골손님을 보유
• 다수의 단골 손님들은 나만 알고 싶은 맛집으로 이 집을 뽑았음
•  강화도와 전라도 신안에서 공수하는 300g 이상, 살이 꽉찬 국내산 병어만 취급
• 별다른 육수 없이 채소와 병어 본연의 맛을 살려 칼칼하게 끓여냄
• 밴댕이를 넣은 순무김치, 북어무침, 오이지무침, 달래와 파래 무침 등 아침마다 손수 밑반찬을 만듦
• 또 다른 인기 메뉴는 등갈비찜, 최상급 국내산 등갈비를 매일 아침 공수
• 사과와 배, 파인애플, 키위 등 생과일을 사용해서 깊은 단맛을 줌
• 등갈비찜의 매운맛은 조절 가능!
• 등갈비를 압력밥솥에 쪄내서 뼈도 잘 발라질 정도로 부드러움