메넬의 맛집 이야기

과일 맥주 2캔, 각종과일(베리류/오렌지/냉동수박), 하리보 젤리, 보드카 1. 워터저그나 보냉 가능한 큰 통에 얼음 한바가지 가득 넣기 2. 원하는 과일 깨끗하게 씻어 뭉텅썰어 넣기 (박나래는 오렌지와 베리류를 넣었음) 3. 탄산 있는 과일맛 맥주 두캔 넣기 4. 보드카 한병 넣기 (양은 취향껏 조절) 5. 미리 얼려 놓은 뭉텅 썬 수박 올리기 6. 하리보 젤리 넣어주면 녹으면서 단맛까지 끌어올려줌

# 불마요들기름막국수 소스 : 들기름4T + 참소스 2T + 불닭소스 1T + 불닭마요소스 1T + 다진마늘 혹은 고춧가루 1. 메밀면을 먹고 싶은 만큼 삶아주고 찬물에 씻어 전분기 없애주기 2. 면에 소스 취향껏 부어주고 계란 노른자 올려주고 김자반 뿌려주면 완성 # 불그리 1. 물 650~680ml를 깊은 후라이팬에 붓고 불 올리기 2. 물이 끓기 전에 불닭 소스 1개, 너구리 분말스프 1/2, 너구리 건더기 소스 넣어주기 3. 물이 끓으면 면 넣고 라면 끓이듯이 끌이기 (국물 살짝 졸여주기) 4. 불닭건더기와 볶음통깨, 들기름 적당량 부어주기 # 컵누들볶음밥 1. 컵누들(매콤한맛)에 뜨거운 물 부어 면 불려놓기 2. 불리는 동안 계란 1개에 휘핑크림 1T 넣고 섞기 3. 불린 면은 가위로 잘게 자르..

# 배떡 - 백현세트 로제떡볶이(보통맛) + 계란 + 참치마요 + 해쉬브라운 + 핫도그 + 중국당면 + 김말이 + 미니어묵탕 # 야한곱창 - 연준세트 야채곱창볶음 + 치즈추가 + 당면추가 + 순대추가 # 엽떡 - 정국세트 엽기떡볶이(덜매운맛) + 당면추가 + 치즈추가 # 신전떡볶이 - 뉴세트 신전치즈 떡볶이 + 치즈김밥 + 치즈스틱 + 크림치즈볼 # 산첩분식 - 큐세트 로제떡볶이(쓰으읍) + 감자폭탄 + 라면사리 + 날치알주먹밥 # 옥수동김치찜 - 건희세트 삼겹살두배 김치찜 + 삼겹살 추가 + 순두부 변경 + 맵게 조리하기

#서진이네 양념치킨 재료 : 닭 우유 치킨파우더 고추장 케찹 올리고당 설탕 간장 마늘 손질한 닭고기는 우유에 20분 재우기 고추장 1큰술, 케찹 2큰술, 올리고당 5큰술, 설탕 2큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 물 1큰술 준비한 소스 재료를 냄비에 부어 끈적하게 졸이기 치킨파우더와 물을 1.5 : 1 비율로 반죽해서 닭에 골고루 묻히기 기름에 초벌, 재벌로 두번 튀겨내고 소스 부어 버무리기 #콘치즈 불라면 재료 : 불닭볶음면, 작은 콘옥수수, 설탕, 마요네즈, 모짜렐라 치즈 작은 콘옥수수 1캔에 설탕 1큰술, 마요네즈 2큰술 넣고 잘 섞기 불닭볶음면은 평소대로 뜨거운 물로 면만 익힌 후 물 버리기 소스 넣고 잘 비벼준 후 모짜렐라 치즈 3큰술 올리기 만들어놓은 콘 3큰술 올려 전자레인지에 2분 ..

* 재료 : 오징어짬뽕 3봉, 쭈꾸미, 고추기름, 대파, 청경채, 다진 마늘, 진간장, 고운 고춧가루, 치킨스톡, 송이버섯, 통후추 고추기름을 넉넉하게 두르고 파를 잘라넣어 파고추 기름을 만든다 배추와 청경채를 씻어 썰어넣고 다진마늘 한큰술을 넣는다 * 다진 마늘을 많이 넣는 것을 추천했다! 고추기름에 달달 볶아주기 야채는 많을수록 좋다 채소는 숨이 죽기 때문에 많이 넣은 것처럼 보이지만 먹을 땐 적당하다 진간장과 고춧가루도 감으로 적당히 넣어준다 잘 볶아진 채소에 물을 부어준다 방송에 쓴라면은 오징어 짬뽕! 치킨 스톡과 오짬 스프를 넣어준다 양송이버섯도 잘라 넣고 통후추까지 갈아 넣어주면 국물은 완성 쭈꾸미는 오래 담가두면 질겨질 수 있어서 면 넣기 전이나 후에 넣어주어야 한다 뜨거운 물에 담갔다 뺐다..

https://youtu.be/U4gF4lrmkEo * 짜파게티 3봉 기준 * * 물은 버리지 않음 * 1. 냄비에 식용유 두르기 2. 파채 한 통 다 넣어서 파기름 내기 3. 파기름을 냈다면 물 1리터 넣기 4. 후레이크와 면 같이 넣어 끓이기 5. 면이 반 정도 익었을 때 물 버리지 않고 올리브유와 짜장 스프 넣기 6. 국물이 어느 정도 졸았다면 깨와 고춧가루 솔솔 뿌려주기 (마지막으로 계란 후라이도 올릴 수 있으면 좋음)

https://youtu.be/QLggy_TrGag * 영상 1분 43초부터 레시피 시작! 1. 냄비에 식용유와 참기름을 넣는다 2. 다진 마늘을 넣어 마늘 기름을 낸다 3. 낙지를 넣어 마늘 기름에 살짝 볶아준다 (강호동 꿀팁 : 낙지를 기름에 코팅하듯 볶아주면 씹었을 때 식감과 풍미가 살아난다) 4. 대파, 고추, 양파를 넣어준다 5. 고춧가루를 넣어 살짝 볶아주기 / 낙지의 매콤한 맛을 극대화 (강호동 꿀팁 : 고춧가루는 금방 탈 수 있으니 물 붓기 전에 넣는 것이 포인트) 6. 고춧가루가 타지 않게 물을 조금만 넣어 다시 볶아주기 7. 매콤하게 볶아진 낙지에 나머지 물을 부어주기 8. 이후 라면 끓이듯 스프 넣고 면 넣어 끓여주기

1. 건더기와 스프 면을 한 번에 넣고 끓여준다 2. 면이 꼬들하게 익으면 면을 건져낸다 3. 남은 국물에 대파와 계란을 넣고 끓여준다 4. 건져 놓고 식은 면에 끓인 국물을 부어준다 5. PC방 라면 완성! 이렇게 끓이면 면이 살짝 식어서 불지 않고 꼬들함이 오래 유지 된다고 합니다.

# 감바스 새우, 편마늘, 다진마늘, 페퍼론치노 새우는 해동하고 물기를 제거하고 밑간을 살짝 팬에 식용유를 두르고 편마늘을 듬뿍 넣기 살짝 볶아진 마늘에 새우와 페퍼론치노를 넣기 마늘이 노릇해지면 불끄고 후추를 넣어 마무리 # 명란오이마요 명란젓, 오이, 마요네즈, 버터 올리브유 + 버터에 명란젓 굽기 명란젓의 모든 면을 굴려가며 노릇하게 굽기 구운 명란을 먹기 좋게 자르고 오리 자르기 마요네즈 콕 찍어 오이와 같이 먹기 # 편백찜 알배추, 숙주, 청주, 샤브샤브 고기, 소금, 후추 알배추 반통과 샤브샤브 고기를 한입크기로 썰기 냄비에 숙주 1층 - 알배추 2층 - 삼겹살 3층 소금, 후추 반복하며 켜켜이 쌓기 청주 3바퀴 + 뚜껑 닫고 중불에 15분 찌기 # 얼그레이하이볼 얼그레이시럽, 위스키, 토닉워..

# 김치밥이 피오씁니다 재료 : 김치 대파 설탕 진간장 치즈 고춧가루 팬에 식용유를 두르고 대파 한대, 자른 김치 1컵을 중불에 볶기 다 볶은 파와 김치를 팬 외곽으로 밀고 남은 공간에 간장 1큰술, 설탕 1큰술 볶은 후 불을 끄고 남은 열에 고춧가루 1큰술 버무리기 섞은 김치양념과 밥을 팬에 깔고 치즈를 올려 녹인 뒤 밥을 반으로 접기 # 강불파 재료 : 불고기 마늘 소스재료(불고기소스, 간장, 설탕, 식초) 파스타면 파채 팬에 마늘 살짝 볶다가 불고기를 넣어 뭉치지 않게 풀며 볶기 면수 5큰술, 불고기소스 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술 6분 삶은 꼬들한 면을 넣어 볶아내면 완성 접시에 면과 소스 담고 파채 얹어 함께 먹기 # 오므라이스 재료 : 밥 다진고기 양파 버터 마늘 맛술 케..

# 박나래 초계국수 미역국수를 따로 삶지 않고 흐르는 물에 씻어만 주기 파프리카를 먹기 좋은 크기로 썰어주기 냉면 육수를 부어주고 미역국수, 파프리카를 올리고 닭가슴살을 찢어 올리면 완성 다이어터라면 강추 식사! # 화사 간장국수 국수를 삶아 찬물에 헹구어주기 간장 1.5스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 잘 비벼주기 마무리로 계란 노른자와 통깨를 뿌리면 추억의 간장국수 완성 # 키 대파김치 대파를 깨끗하게 씻어준 후, 2cm 크키로 잘라준다 고춧가루 1/3컵, 멸치액젓 또는 까나리액젓 4큰술, 다진마늘 2/3큰술, 다진생강 1큰술, 매실청 1큰술로 양념을 만들어준다 대파에 양념장을 골고루 버무려주면 완성 # 곽도원 율무라떼 율무차 1스틱과 믹스커피 1스틱을 탈탈 넣어준다 뜨거운 물을 넣어주면 완..