고속도로 휴게소는 화장실이나 간단한 먹거리를 사기 위해 잠깐 들러 쉬는 공간이였으나, 요즘에는 휴게소를 가기 위해서 고속도로를 이용하는 이용객이 있을 정도라고 합니다. 휴식을 넘어서 하나의 문화공간이 되어버린 휴게소를 소개하는 시간! 지역 특산물을 활용하여 특색있는 메뉴를 제공하는 휴게소를 소개합니다!
1. 부산외곽순환도로 김해금관가야휴게소 (기장/김해 방향)
원기를 회복시켜주는 김해 특산품 대동부추를 사용한 부추밥 들깨 시래기국입니다. 부추를 활용한 부추밥과 담백하고 구수한 들깨시래기국의 조합은 남녀노소 누구에게나 든든한 한끼 식사입니다. 칼륨이 풍부한 부추는 나트륨이 체내에 축적되는 것을 막아주어 예로부터 된장과 가장 어울리는 음식으로 알려져 있습니다.
2. 남해고속도로 사천휴게소 (부산 방향)
최근 입맛 트렌드를 반영한 덮밥에 밥을 비벼 먹을 때, 더욱 부드러운 웰빙 건강 식품 두부버섯덮밥 입니다. 진주의 새송이 버섯과 표고버섯으로 만들어져 버섯의 향긋함을 느낄 수 있습니다.
3. 경부고속도로 경주휴게소 (부산 방향)
최고의 맛과 육질을 자랑하는 경주 지역 대표 로컬 푸드인 경주 천년 한우를 사용하여 만든 대표 음식, 천년한우소고기국밥입니다. 경주산 표고버섯과 애느타리로 맛을 내고 고기 육수를 2시간 이상 우려내어 깊은 맛이 일품인 지역 대표 메뉴입니다.
4. 남해고속도로 진영휴게소 (순천 방향)
김해가야의 장군차를 활용하여 고기의 잡내는 빼고, 식감은 더한 장군차 뚝배기 갈비찜입니다. 김해지역 축산물 주산단지에서 신선한 고기를 공수하여 최적의 조리시간과 최상의 레시피로 조리했습니다. 남녀노소 부담없이 즐길 수 있는 진영휴게소만의 대표 음식입니다.
5. 남해고속도로 함안휴게소 (부산 방향)
전국의 연근 재배 면적의 14%를 차지하는 함안군 연근을 이용한 소스와 누구나 즐기는 등심돈가스가 어우러진 연애 빠진 등심돈가스입니다. 토핑으로 제공되는 연근 튀김의 고소함과 소스에서 느껴지는 아삭한 연근은 겉바속촉의 등심돈가스를 만나 맛과 영양이 극대화 됩니다. 함안 휴게소에 방문하면 반드시 먹어보아야하는 시그니처 메뉴입니다.
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