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뫼촌
주소 : 서울 마포구 새창로6길 18 뫼촌
닭볶음탕(1~2인) 3만3천원
닭볶음탕(3~4인) 5만5천원
감자전 1만3천원
볶음밥 2천원
- 90년대 중후반, 가평에 오픈했다가 공덕으로 이사한 맛집
- 사이드인 감자전이 별미, 감자전을 보면 감자전 잘하는 집이구나 딱 보임
- 알맞게 익어서 감자맛이 살아있는 감자전이 아니라 바삭함을 극대화한 감자전
- 닭볶음탕은 떠먹을만한 국물이 없고 소스가 꾸덕꾸덕함. 말그대로 닭볶음
- 토종닭이여도 많이 질기지 않는 이유는 처음 조리할 때 물을 많이 붓고 센 불에서 조림
- 맵기는 신라면보다 매운 정도, 닭볶음탕 매운맛 조절 가능
- 감자가 부서지면 텁텁해져서 소스 맛이 좋지 않음. 요리가 거의 되면 그 때 감자와 채소를 넣음
- 볶음밥은 매운 맛이 더 살아있음. 그래서 입가심으로 먹기가 좋음. 맛있는 소스에 밥 싹싹 비벼서 먹는 것 같은 느낌
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