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[전지적참견시점] 이영자의 바질 김치 레시피

메넬이 2023. 2. 20. 12:58
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https://youtu.be/5_fcJdnp04M

 

첫 바질김치 등장 편!

 

* 바질 300~400g 기준 레시피

 

 

1. 양념은 꽃게 액젓 5큰술, 맛간장 1큰술, 흑설탕 1큰술, 청양고춧가루 4큰술,

갈은 배 또는 갈아만든 배주스 100ml, 마늘 2개와 쪽파 5개를 다져주고 섞어주면 완성

 

2. 바질에 양념을 뿌려 골고루 묻혀준다

 

3. 숨이 죽지 않게 '살살' 버무리기 ('살살'이 포인트!)

 

4. 다 버무렸다면 통깨가루 1큰술 솔솔 뿌려 마무리

 

 

 

 

 

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