토요일은 밥이 좋아 10회 : 강화도 젓국갈비 맛집 #신아리랑 🍲

 

 

신아리랑

주소 : 인천 강화군 강화읍 강화대로409번길 4-3

 

 

젓국갈비(소) 2만2천원

젓국갈비(소) + 돌솥굴밥2 4만원

젓국갈비(중) + 돌솥굴밥3 6만원

젓굴갈비(대) + 돌솥굴밥4 8만원

두부한접시 6천원

제육볶음 1만2천원

 

 

https://youtu.be/Z0W6vLz6h-g

 

• 강화도 외포항의 특산품 새우젓, 새우젓과 돼지갈비가 만난 강화도 향토 음식
• 강화도 향토음식 발굴 경연 대회에서 우수상을 수상한 젓국갈비
• 끓일수록 새우젓에서 우러나는 감칠맛과 고소함이 우러나오는 국물이 찐인 맛집
• 채소로 우려내서 담백하고 깔끔함을 자랑하는 젓국갈비
• 히밥피셜, 지리탕과 소고기뭇국 섞은 맛
• 핏물 제거한 신선한 돼지갈비와 두부, 단호박, 애호박, 표고버섯, 수제비를 넣고 가을새우젓으로 천연 감칠맛을 올림. 어느정도 익으면 그 다음에 새우젓을 투하!
• 굴밥은 돌솥에 강화섬 쌀, 무와 콩나물을 얹어 밥을 지음. 뜸 타이밍에 생굴을 올려 익혀냄
• 김가루와 참기름이 든 비빔 공기에 굴밥 한가득 넣고 사장님표 양념간장을 비비면 한 그릇 뚝딱