메넬의 맛집 이야기

돈앤돈 주소 : 서울 성동구 성수일로4길 50 삼겹살 1만4천원 오겹살 1만4천원 갈매기살 1만4천원 항정살 1만5천원 https://youtu.be/2oR5DxKCjuM 돼지 냄새가 안남 추천 쌈은 깻잎에 쌈장찍은 고기 넣고 파절이, 콩나물, 마지막으로 케일장아찌를 올려 싸먹으면 끝 메뉴판에는 없지만 볶음밥 가능 볶음밥에 계란이 들어가서 중국집 볶음밥처럼 포슬포슬한 느낌이 남 볶음밥 먹으려면 고기 무조건 남겨야 함!

소바식당 주소 : 서울 성동구 연무장7가길 6 단새우냉소바 1만3천원 전복냉소바 1만4천원 전복단새우냉소바 1만5천원 연어덮밥 1만5천원 타마고멘치카츠 9천원 https://youtu.be/2oR5DxKCjuM 소바 육수 특유의 끈적거리는 달달한 맛이 있는데 그렇지 않고 깔끔함 타마고 멘치카츠는 고기반죽에 계란을 둘러 고로케 맛이 남 냉소바와 타마고 멘치카츠의 궁합이 좋음

온돌집 주소 : 인천 강화군 길상면 온수길 38 https://youtu.be/ohJRrqAV9Hw 골목에 숨어있어서 찾기 어려운 집에도 불구하고 엄청난 단골손님을 보유 다수의 단골 손님들은 나만 알고 싶은 맛집으로 이 집을 뽑았음 강화도와 전라도 신안에서 공수하는 300g 이상, 살이 꽉찬 국내산 병어만 취급 별다른 육수 없이 채소와 병어 본연의 맛을 살려 칼칼하게 끓여냄 밴댕이를 넣은 순무김치, 북어무침, 오이지무침, 달래와 파래 무침 등 아침마다 손수 밑반찬을 만듦 또 다른 인기 메뉴는 등갈비찜, 최상급 국내산 등갈비를 매일 아침 공수 사과와 배, 파인애플, 키위 등 생과일을 사용해서 깊은 단맛을 줌 등갈비찜의 매운맛은 조절 가능! 등갈비를 압력밥솥에 쪄내서 뼈도 잘 발라질 정도로 부드러움

학생분식 주소 : 인천 강화군 길상면 온수길 17-2 학생분식 만두국 9천원 칼만두국 9천원 칼국수 8천원 찐만두 9천원 https://youtu.be/nHE8NjQmgBI 1986년 황해도 출신 할머니 손맛 그대로 3대를 이어 운영 당일 제조! 당일 판매 원칙! 하루 1300개만 파는 만두 만두소에는 돼지고기, 숙주, 두부, 부추가 어우러져 슴슴한 첫맛을 내는데 묵은지의 새콤한 맛이 은은하게 올라옴 돼지고기의 비계부분을 많이 넣어 김치와 부드럽게 섞이는 것이 포인트 바지락 육수로 만든 만둣국은 시원하고 담백한 맛을 자랑 만둣국에 들어가는 떡은 강화도 쌀로 만든 떡 칼만둣국에는 만두가 3개, 만둣국에는 만두가 5개 들어감 김종민피셜, 명절 때 먹는 할머니 손맛 만두 같아 맛있음 만두피는 밀가루에 달걀과 ..

신아리랑 주소 : 인천 강화군 강화읍 강화대로409번길 4-3 젓국갈비(소) 2만2천원 젓국갈비(소) + 돌솥굴밥2 4만원 젓국갈비(중) + 돌솥굴밥3 6만원 젓굴갈비(대) + 돌솥굴밥4 8만원 두부한접시 6천원 제육볶음 1만2천원 https://youtu.be/Z0W6vLz6h-g 강화도 외포항의 특산품 새우젓, 새우젓과 돼지갈비가 만난 강화도 향토 음식 강화도 향토음식 발굴 경연 대회에서 우수상을 수상한 젓국갈비 끓일수록 새우젓에서 우러나는 감칠맛과 고소함이 우러나오는 국물이 찐인 맛집 채소로 우려내서 담백하고 깔끔함을 자랑하는 젓국갈비 히밥피셜, 지리탕과 소고기뭇국 섞은 맛 핏물 제거한 신선한 돼지갈비와 두부, 단호박, 애호박, 표고버섯, 수제비를 넣고 가을새우젓으로 천연 감칠맛을 올림. 어느정도 ..

강화섬약쑥한우 주소 : 인천 강화군 선원면 선원사지로 32 한우모듬 3만6천원 한우갈비살 4만2천원 특수부위 4만2천원 1+ 채끝 4만5백원 1+ 안심 4만5백원 1+ 등심 3만9천원 한우 1++ 약쑥스페셜 14만원 https://youtu.be/qI1Z69m6u40 강화사자발약쑥을 먹인 한우구이 맛집 (*사자발 : 강화도에서 나는 쑥의 종류) 일주일 정도 숙성을 거쳐 뛰어난 육향과 육즙을 더해 부드러운 한우를 맛 볼 수 있음 입 안에서 살살 녹는 등심에 한 번 놀라고 쫄깃한 안창살에 두번 놀람 약쑥스페셜은 안창살, 살치살, 토시살이 나옴 육회는 소의 엉덩이 안쪽 부분인 우둔살과 강화도 배가 들어감 약초를 먹인 후 1주일간 숙성을 해서 차원이 다른 부드러움과 소고기 특유의 잡내가 없음

대풍식당 주소 : 인천 강화군 교동면 대룡안길54번길 24 내장국밥 8천원 고기국밥 8천원 반반국밥 8천원 물냉면 8천원 비빔냉면 8천원 https://youtu.be/Px9hV8U3Uuc 교동면은 군사시설보호구역이라 신분증이 필요! 검문도 두번! 1969년 개업, 2대째 황해도식 냉면 전문집 오로지 채소와 과일로 맛을 내 개운하고 깔끔한 육수, 채수만의 중독성 있는 시원함 직접 농사지은 고춧가루로 만든 양념장, 먹을 수록 매콤하고 감칠맛이 도는 비빔냉면 육수에 뿌린 설탕이 잘 녹도록 많이 저어서 먹어야 맛있음 냉면에 들어가는 면은 메밀면을 사용. 씹는 맛을 살리기 위해 메밀 함량이 적음 김종민피셜, 평양냉면과 함흥냉면, 막국수의 맛있는 맛이 다들어간 맛 담백하면서 옹골진 이북식 찐 만두 만두소에는 두부..

춘하추동 주소 : 인천 강화군 삼산면 삼산남로 823 꽃게탕 2인 6만원 암꽃게간장게장 3만2천원 밴댕이무침정식 1만7천원 낙지볶음정식 1만7천원 https://youtu.be/6Crl7-ngiag 21년째 한결같은 맛을 지켜온 석모도 꽃게탕 맛집 연평도 꽃게부터 강화도 밴댕이까지 신선한 서해 바다 특산물을 즐길 수 있는 곳 국내 꽃게 주산지인 연평도산 암게만 사용, 보장된 꽉찬 알 개운한 맛이 일품인 시그니처 꽃게탕, 얼큰달큰한 맛으로 계속 당기는 중독성 강한 국물맛 육수는 따로 내지 않고 고추장과 된장 양념에 단호박과 양파, 무 등 채소를 넣고 끓임, 달달한 감칠맛의 일등 공신인 강화도 중하새우까지! 강화도 밴댕이 무침은 사장님의 비법 소스와 양배추, 치커리 등 아삭한 채소들과 완벽 조화 그 자체 밴..

형제육회 주소 : 서울 종로구 종로 200-1 육회 1만9천원 고소미육회 2만5천원 전복육회 3만2천원 육회낙지탕탕이 3만2천원 육빔면 2만5천원 육전 3만원 육회비빔밥 9천원 https://youtu.be/eU0b0BgrfsE 육회가 부들부들하고 입안에서 녹는 느낌 핏물이 안나와서 좋음, 위장 리셋 가능한 맛 육빔면이라고 해서 일반적인 비빔면 소스 같지만 다른 소스 풍자피셜, 기본적인 육회를 가장 추천함

원조순희네빈대떡 주소 : 서울 종로구 종로32길 5 녹두빈대떡 5천원 고기완자 1장 3천원 새우빈대떡 1만원 고기빈대떡 1만원 https://youtu.be/eU0b0BgrfsE 추천 이유는 유명하고 연예인들도 많이 옴 둘이 오면 배부르게 먹을 수 있을 정도로 양이 많음 잘 부서지는 녹두전을 생각했지만 바삭바삭함

원조누드치즈김밥 주소 : 서울 종로구 창경궁로 88 광장시장 내 41호 치즈참치김밥 2천5백원 잡채김밥 3천원 세트김밥 4천원 부산어묵1개 5백원 https://youtu.be/eU0b0BgrfsE 풍자가 먹은 음식은 4천원 세트김밥 김밥 속재료는 치즈, 계란, 단무지, 김밥 햄, 맛살, 참치 김밥 위에 고추를 올려 같이 먹어야 함 일반적인 참치김밥일 수도 있던 김밥을 맵지도 않은 고추로 맛있는 김밥이 완성 단짠단짠하고 맛있음

모녀김밥 주소 : 서울 종로구 창경궁로12길 10 모사 31호 모녀김밥 유부초밥 3천원 마약김밥 3천원 https://youtu.be/eU0b0BgrfsE 겨자소스를 찍어먹는 김밥 김밥 속 재료는 당근과 단무지, 속재료가 많이 없어도 밥 양념이 맛있음

테판유 주소 : 경기 화성시 동탄치동천로3길 22 1층 상가 테판유 디너 B세트 8만4천원 랍스터 B세트 11만원 https://youtu.be/sYGG6y_MMco 100% 예약제 시스템, 철판 코스요리 전문점 육해공을 한번에 즐길 수 있는 12가지 메뉴 코스 요리 버터 샤워한 활전복과 관자는 천상의 맛 랍스터는 캐나다 항공 직송, 갓 입국한 신선도 좋은 활 바닷가재 바닷가재의 머리는 치즈를 올려 오븐에 구운 그라탕 스타일로 요리, 내장과 치즈의 고소한 콜라보레이션 하이라이트인 안심스테이크는 편마늘을 기름에 튀긴 뒤, 마늘 기름에 구워서 풍미가 가득함 한알 한알 밥알이 살아있는 볶음밥으로 코스 요리 마무리 활바닷가재는 얼음을 같이 넣어서 쪄내는데 얼음이 녹으면서 나오는 증기를 이용해서 찜 활바닷가재의 ..

퀸스타운 주소 : 경기 화성시 동탄기흥로520번나길 20 에그베네딕트 15500원 프렌치토스트 15500원 트러플버섯리조또 16500원 토마토스테이크파스타 16500원 살치살스테이크 28000원 치폴레치킨피자 16000원 투움바 15500원 https://youtu.be/2Xunj3YvYpM 동탄의 트렌디한 감성 뿜뿜하는 뉴질랜드식 브런치 카페 오픈과 동시에 만석 행렬, 기다리는 자만 맛 볼 수 있는 핫 플레이스 시그니처 메뉴는 브리오슈 식빵에 과일과 베이컨, 소세지를 올리고 베리콩포드, 메이플 시럽을 얹은 프렌치 토스트 브리오슈 식빵은 일반 식빵보다 버터와 달걀을 몇 배로 첨가하여 식감이 촉촉하고 부드러움 체리베리콩포트는 프랑스 전통 디저트로 체리와 베리류를 잼처럼 졸인 소스 양송이버섯과 새송이버섯, ..

풍년명절 주소 : 경기 화성시 향남읍 발안천길 45 산낙지탕탕이 2만원 아구찜 소 4만원 아구찜 대 6만원 아구탕 대 5만5천원 https://youtu.be/LyAg31j-os4 요식업 경력 40년, 전라도 출신 사장님의 손맛과 정성으로 승부하는 아귀탕 방문 손님의 99%가 가게 오픈 때부터 왔던 동네분들로 아는 사람들만 찾는다는 숨은 로컬 맛집 각지에서 잡히는 국내산 생아귀만을 받아서 사용, 국내산 아귀라 살은 조금 적지만 구수하고 담백함 지리 스타일의 맑은 육수에 국내산 아귀를 넣고 식감좋은 콩나물과 미나리를 넣어 향긋함을 극대화 청양고추와 북어, 꽃게 새우 및 20가지 채소를 넣어 육수를 끓임. 칼칼하고 시원한 베이스의 육수 아귀의 잡내 제거를 위해 5시간 동안 핏물 제거 시원한 육수와 어우러진 ..

구들짱황소곱창 주소 : 경기 화성시 향남읍 향남로 430-16 특곱창 2만8천원 황소곱창 2만3천원 황소대창 2만3천원 황소막창 2만3천원 염통구이 1만5천원 천엽 1만3천원 https://youtu.be/OGZllf6VMHk 만석은 기본, 매일 저녁 문전성시를 이루는 화성의 대표 소곱창 맛집 곱창, 막창, 대창은 질 좋은 국내산을 사용, 직접 개발한 초록빛 황소 대창이 제일 인기 하루 소 4마리 분량만 한정 판매, 우시장에서 1차 손질하고 가게에서 2차 손질로 잡내가 없음 가게에서 손질 할 때 빛깔과 양을 보고 특곱창으로 선별하는데, 소 4마리에서 20인분만 나옴 꼬들꼬들한 천엽은 기름장에 찍어먹으면 감칠맛이 올라감 사장님이 해주는 불쇼는 잡내를 없애고 불향을 입혀 고소함은 더하고 육즙은 가둠 대창 속..

다람쥐할머니 주소 : 경기 화성시 비봉면 비봉로 165 도토리묵밥(냉/온) 9천원 순두부찌개 9천원 묵무침 9천원 도토리전 8천원 다람쥐할머니세트(묵무침+손두부김치) 1만1천원 https://youtu.be/5nBUNI5O7Ek 54년 된 뿌리 깊은 도토리 묵밥 식당 정성 가득 직접 만드는 도토리묵과 손두부 도토리묵에는 맛과 향이 풍부한 갈참나무 열매인 가도토리를 사용 그날 온도와 습도에 따라 물의 양을 조절하며 최상급의 도토리 가루로 새벽에 일어나서 직접 만듦 냉묵밥의 육수는 북어머리와 멸치, 감초, 양파 등이 들어간 깔끔한 육수에 매실액과 사과 발효액을 더함 온묵밥은 냉묵밥과 같은 육수에 비법 약재를 더해서 더 부드럽고 깊은 맛을 냄 사장님피셜, 도토리냉묵밥은 밥을 말아먹는 것을 추천 손두부는 고소함..

명장 주소 : 경기 화성시 팔탄면 3.1만세로 827 짜장면 6천원 짬뽕 8천원 쟁반짜장 8천원 짜장밥 8천원 짬뽕밥 9천원 볶음밥 8천원 탕수육 소 1만2천원 탕수육 중 1만8천원 탕수육 대 2만5천원 https://youtu.be/GXirXl8VO_0 21년차 중식 고수의 중화요리 전문점 홀 전문점으로 배달은 불가 단골들의 입소문만으로 유명해진 중국집 이 집의 탕수육은 사장님만의 배합 반죽과 튀김 비법이 포인트, 꿔바로우 같은 느낌의 탕수육 재료와 밥을 따로 볶아 고슬고슬한 식감이 살아있는 볶음밥이 별미 볶음밥에 소금 간 없이 베이컨으로 간을 맞추고 찬 밥으로 볶음 짬뽕은 육수를 낼 때 채수를 강하게 내려고 물을 조금만 넣고 강한 불에 오래 볶음 3가지 고추가루로 매운 맛을 내고 돼지와 소 뼈를 넣고..

라도집 주소 : 서울 용산구 독서당로20길 9 1층 가정식백반 8천원 생선백반 1만원 오징어백반 1만원 닭탕백반 1만원 닭볶음탕 2인 2만8천원 제육볶음 2인 2만2천원 김치찌개 2인 2만2천원 된장찌개 2인 2만원 골뱅이무침 2만4천원 사장님이 전라도분 사장님이 직접 만드시는 호불호 없는 밑반찬들, 그 중 김이 별미 닭볶음탕에서 단맛이 나는데 인위적인 단맛이 아닌 채소에서 나오는 단맛 고기를 얇게 저며서 양념이 제대로 배어있음 조미료와 양념으로 가린 맛이 아니라 재료 본연의 제육볶음 맛 골뱅이무침은 골뱅이 잡내가 안나고 채소가 신선함 https://youtu.be/2FOrZvdv-P8

올드페리도넛 주소 : 서울 용산구 한남대로27길 66 2층 크림브륄레도넛 3천7백원 피넛버터 5천원 버터피스타치오 6천원 코코넛도넛 4천5백원 보스턴크림도넛 4천원 라즈베리슈가볼 4천5백원 우유크림도넛브래드 3천3백원 부드러운 빵 같은 느낌. 속에 있는 크림 때문에 전체적으로 부드러워짐 버터맛을 좋아한다면 안좋아할 수 없는 버터넛 추천 풍자피셜, 1위 도넛은 버터넛, 2위 도넛은 피넛버터, 3위 도넛은 코코넛, 4위는 크림브륄레

순수식판 주소 : 서울 용산구 이태원로54가길 8 한남하우스 부대찌개 8천원 닭곰탕 8천원 불낙전골 8천원 동태찌개 8천원 오픈한지 25년 된 사골육수 부대찌개 집 밑반찬은 사장님이 직접 만드심 사장님 추천메뉴는 닭곰탕 닭곰탕은 깔끔하고 파 향이 엄청남. 해장으로 최고 풍자피셜, 본인이 단골이라면 부대찌개와 닭곰탕 둘 다 시킴 https://youtu.be/2FOrZvdv-P8

순수식판 주소 : 서울 용산구 이태원로54가길 8 한남하우스 1인 8천원 식판 사용 메뉴가 매일 다름 3분 카레, 3분 짜장 같은 맛이 아님 친구네 집 갔는데 친구 어머니가 해주는 맛있는 집밥 같은 느낌 https://youtu.be/2FOrZvdv-P8