반응형
장어독립
주소 : 경기 가평군 조종면 운악청계로 75 장어독립
- 22년 전통을 자랑하는 가평의 대표 장어 전문점
- 민믈 장어 맛에 부담있는 사람들도 즐길 수 있는 입문 요리, 국내에서 잡은 민물장어인 자포니카
- 미식가로 소문난 탑스타, 비와 김태희 부부 연애시절 데이트 맛집
- 적당히 익은 파김치의 시원한 맛이 장어의 담백한 맛과 만나 신세계을 맛 봄
- 장어의 크기는 씹는 맛이 일품인 3미 (3마리에 1kg)
- 장어 뼈, 장어 머리, 인삼, 한약재, 과일 등 30여 가지의 재료가 들어간 양념은 만드는 과정만 꼬박 3일이 걸림
- 파김치는 4개월 이상! 숙성으로 끌어올린 맛
- 촬영 당일 밑반찬은 장어 뼈 튀김, 생강채, 부추무침, 깻잎장아찌
- 장어 뼈와 머리를 고아 고소하게 끓여낸 장어 죽은 별미
- 노사연피셜, 장어에 파무침을 깻잎장아찌를 싸서 먹는 것을 추천
- 입맛없고 기력 떨어지는 여름에 장어전골의 간간한 육수가 입맛 되살리기 딱!
- 다먹은 파김치 장어전골에 밥 넣고 깻잎 뿌리고 김가루 팍팍 올려 볶음밥으로 마무리하기
- 마치 감자탕 볶음밥처럼 찐하고 고소한 맛
반응형
'TV 맛집 > 토요일은 밥이 좋아' 카테고리의 다른 글
| 토요일은 밥이 좋아 12회 : 가평 숯불삼겹살 맛집 #퇴근길 (0) | 2023.01.25 |
|---|---|
| 토요일은 밥이 좋아 12회 : 가평 순대국밥 맛집 #옛날옛적 (2) | 2023.01.25 |
| 토요일은 밥이 좋아 11회 : 가평 육개장칼국수 맛집 #구성각 (0) | 2023.01.25 |
| 토요일은 밥이 좋아 11회 : 가평 숯불 불고기 맛집 #설악한우마을 (0) | 2023.01.25 |
| 토요일은 밥이 좋아 10회 : 강화도 병어찜 맛집 #온돌집 (0) | 2023.01.12 |